Marokkanische Kultur, Küche und Traditionen
Was man isst, wie man sich verhält, welche Festivals sich lohnen und die ersten Worte Darija.
Küche: Was man essen sollte
- Tajine: Schmorgericht aus dem kegelförmigen Tontopf — Huhn mit eingelegter Zitrone und Oliven, Lamm mit Pflaumen oder Gemüse.
- Couscous: traditionell freitags im Familienkreis.
- Pastilla: süß-salzige Pastete, Spezialität aus Fès.
- Harira: Suppe aus Tomaten, Linsen und Kichererbsen, im Ramadan zum Fastenbrechen.
- Tanjia: Spezialität aus Marrakesch, Fleisch langsam in einem Tonkrug in der Glut eines Hammam-Ofens gegart.
- Rfissa, Msemen, Baghrir: Seelenwärmer und Pfannkuchen zum Frühstück.
- Minztee: grüner Tee mit frischer Minze, Symbol marokkanischer Gastfreundschaft.
Sitten und Umgangsformen
- Grüßen Sie mit „Salam alaikum“; essen und reichen Sie Speisen mit der rechten Hand.
- Bei Einladungen: Schuhe ausziehen, wenn die Gastgeber es tun, und Gebäck oder Obst mitbringen.
- Handeln ist in den Souks normal: deutlich unter dem ersten Preis beginnen und freundlich bleiben.
- Zärtlichkeiten in der Öffentlichkeit besser dezent halten.
Festivals und Veranstaltungen
| Festival | Wo | Wann |
|---|---|---|
| Festival Gnaoua et Musiques du Monde | Essaouira | Juni |
| Festival der geistlichen Musik der Welt | Fès | Frühling |
| Mawazine | Rabat | Spätfrühling / Frühsommer |
| Rosenfest | Kelaat M’Gouna | Mai |
| Heiratsmarkt von Imilchil | Imilchil, Hoher Atlas | Spätsommer |
| Internationales Filmfestival Marrakesch | Marrakesch | Spätherbst |
| Moussem von Tan-Tan (immaterielles UNESCO-Erbe) | Tan-Tan | Wechselnd |
Die Termine ändern sich jedes Jahr: Prüfen Sie die offiziellen Festival-Websites.
Erste Worte auf Darija
| Darija | Bedeutung |
|---|---|
| Salam alaikum | Hallo (Friede sei mit dir) |
| Shukran | Danke |
| La, shukran | Nein, danke |
| Bshhal? | Wie viel kostet das? |
| Wakha | Okay |
| Smeh liya | Entschuldigung |
| Bslama | Auf Wiedersehen |
| Inshallah | So Gott will (sehr häufig) |
Erbe, Handwerk und Musik
- Marokko hat neun UNESCO-Welterbestätten, darunter die Medinas von Fès, Marrakesch, Meknès, Tétouan und Essaouira, Aït Ben Haddou, Volubilis, Rabat und Mazagan (El Jadida).
- Handwerk: Zellige, geschnitzte Zeder und Stuck, Tadelakt, Berberteppiche, Leder, Messinglaternen und Keramik.
- Argan — das Öl und das zugehörige Wissen — und die Gnawa-Musik sind als immaterielles Kulturerbe der UNESCO anerkannt.