Villes impériales & Moyen Atlas
Fès
Capitale spirituelle et artisanale, avec la plus grande médina piétonne du monde.
Fondée à la fin du VIIIe siècle, Fès est la plus ancienne des villes impériales. Fès el-Bali, sa médina inscrite à l’UNESCO en 1981, est un labyrinthe de plus de 9 000 ruelles où les ânes transportent encore les marchandises.
On y trouve al-Qarawiyyin, fondée en 859 par Fatima al-Fihri et considérée comme l’un des plus anciens lieux d’enseignement encore en activité au monde. Fès est aussi la ville de l’artisanat — cuir, cuivre, zellige, poterie — fait à la main.
Incontournables
La « porte bleue », entrée classique de la médina.
Cuves de teinture en pierre vues depuis les terrasses des maroquineries.
Médersa mérinide du XIVe siècle, ouverte à la visite, aux boiseries superbes.
Joyau mérinide à côté du souk des épices.
Musée des arts du bois dans un ancien caravansérail restauré.
Ruines sur la colline offrant la plus belle vue sur la médina au coucher du soleil.
Que faire
- Monuments & médinasVisite guidée de la médina — Une demi-journée ou une journée avec un guide officiel pour comprendre la ville.
- Artisanat & souksAteliers de zellige et de poterie — Voir tailler les carreaux à la main dans le quartier des potiers près de Bab Ftouh.
- Cuisine & marchésTour de street food — Bissara (soupe de fèves), msemen et pastilla, la tourte sucrée-salée de Fès.
- Monuments & médinasExcursion à Meknès et Volubilis — Ville impériale et ruines romaines à moins d’une heure.
- Hammam & bien-êtreHammam dans un riad — De nombreux riads ont leur propre hammam et spa.
Où dormir
Dormez dans la médina, dans un riad près de Bab Boujloud ou de Batha pour un accès facile, ou en ville nouvelle pour les hôtels modernes et le parking.
Riad Fès
RiadHôtel de luxe dans un riad restauré au cœur de la médina de Fès.
- Adresse
- 5 Derb Ben Slimane Zerbtana, 30100 Fès
- Téléphone
- +212 535 741 206
- contact@riadfes.com
- Site web
- riadfes.com
Palais Faraj Suites & Spa
LuxePalais avec suites, spa et terrasse panoramique sur Fès el-Bali.
- Adresse
- 16-18 Derb Bensouda, Quartier Ziat, Bab Ziat, 30000 Fès
- Téléphone
- +212 535 635 356
- Site web
- palaisfaraj.com
Sofitel Fès Palais Jamaï
LuxePalais de vizir du XIXe siècle à Bab Guissa, vue sur la médina.
- Adresse
- Bab Guissa, 30000 Fès
- Téléphone
- +212 535 634 331
- Site web
- sofitel.accor.com
Les coordonnées proviennent des sites officiels des hôtels ou d’annuaires publics concordants. Ces fiches ne sont pas payantes. Confirmez toujours prix et conditions directement auprès de l’établissement.
Comment s'y rendre
L’aéroport Fès-Saïss (FEZ) est à environ 15 km au sud. Les trains relient Fès à Meknès (environ 40 min), Rabat, Casablanca et Tanger.
Conseil local
Demandez à votre riad un guide officiel pour le premier jour et un accueil à la porte la plus proche avec vos bagages : la médina est piétonne.